恋暖初茶,中国奶茶实力派,款式多系列全传承经典!

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恋暖初茶店开店指南

时间:2017-01-07 15:46:04|来源:|阅读次数:

    

  恋暖初茶店开店指南!包你开好恋暖初茶店!创业开恋暖初茶加盟店简单易操作,只要懂得基本流程,投入较低的成本就能开店。

  创业开恋暖初茶店基本流程,保证一教就会,让想创业的年轻人快速上手,顺利开店经营。开恋暖初茶店有哪些基本流程呢?首先要掌握基础知识,下面我们将逐条为创业年轻人一一介绍。

  第一步:充分了解每一杯的成本及利润。

  开店前先去了解一下当地的批发商,在各大食品市场里转转,一家一家问。你要搞清楚的做哪些产品,需要哪些原料,这些原料多少钱一克!每杯需要多少克,需要多少成本,定多少钱的价格。

  第二步:前期自己要懂得如何做恋暖初茶饮品!

恋暖初茶

  虽然买恋暖初茶的人不见得会很多,但是你的店既然是恋暖初茶店,就要有独特的恋暖初茶,这需要你自己以后去摸索(恋暖初茶调制配方,网上有资料指导)。每一家做恋暖初茶的方法和原料都不一样,这里简单介绍一下:

  泡茶:先用80-100度开水泡茶(60g红茶包或茉香绿茶包等),按茶包的不同,泡5分钟至30分钟。

  煮珍珠:每天最少上午煮一次,下午煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后,放珍珠煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上,然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净,装在大盆子里,放在热的糖水里泡着,隔一个小时用勺子搅拌一下,备用。

  一杯(360ML):10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,倒在器皿里,加热水调匀后,用搅拌棒调匀,倒入杯子里,加入红茶水300mL~400m,再加满冰块3~4块,最后加适量的珍珠,封口,摇匀给客人!

  一大桶:做一桶‘恋暖初茶基底’备用,按上面的比例放奶精、糖和茶水(这个比例自己先去一勺勺奶精的加,加得自己满意为止),只是不放果粉和珍珠。

  等客人来了,加果粉、珍珠/椰果、冰块,加满恋暖初茶基底,封口,摇匀给客人。

  这么做的优点是速度比一杯杯做要快,缺点是事先准备太少或太多恋暖初茶基底都不好。适合营业时间集中,客户固定的店(比如中学门口,下课那一瞬间很多人来买)。冰块找专门卖冰块的厂家订购,一次10包,一包几块钱。

  至于设备也要准备很多,按照你需要的准备,比如:大大小小的盆子器皿勺子[几块钱一个,塑料的也可以]、电饭煲[100多]、开水器[300多]、冰柜[1000左右]、封口机[300左右]、装茶的不锈钢桶[几十块一个]、过滤式的饮水机[100多]、搅拌棒[15左右]、摇摇杯[20左右]、剪刀、水果刀、冰沙机[300左右]、大的冷藏柜[1000多]……以上东西能买2手的最好!按照你会做什么去买什么,比如会做冰沙就要买很多冰块还有冰沙粉和冰沙机。

  第三步:选址。

  建议创业年轻人把恋暖初茶店消费群体拟定在青年一族。尤其是学生,为主要消费对象。可以在学生及年轻人聚集较多的地段开恋暖初茶店,更加有利于销售恋暖初茶饮品。

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