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新手开奶茶店经验不足怎么办

时间:2016-12-07 18:08:11|来源:|阅读次数:

  

  

  有些初次经营奶茶加盟店的新手由于经验不足的原因,时常会遇到一些经营上的的困难。通常,创业者只要在开奶茶加盟时,找到正确的经营方式,就一定能让自己的创业成功之路更加顺利。

  店址选择盲目,店面装修粗糙

  奶茶加盟店的店址选择是至关重要的,不是随便一个地方就可以开奶茶店的,首先,人流量必须有保障,其次,奶茶的主力消费人群还是以年轻人为主,尤其是超级奶爸的品牌走的是时尚概念,所以目标消费群必须是以年轻时尚人群为主的,一些诸如菜市场之类的场所就不适合开奶茶店。店面的装修不需要非常的豪华,但是一定要时尚个性,能够符合年轻人的视觉意愿,让年轻人进入到奶茶店要感觉到自己置身时尚的隧道之中。

  宣传方式单一,见到顾客不敢张嘴

  新奶茶店的开业,一定要进行宣传。现在的宣传方式非常多,像微博、微信、QQ群、独立博客都是奶茶加盟店进行全覆盖宣传的方式,当然宣传单也是必可少的。当然,活动除了宣传外,自己的态度也很重要,顾客进店,你要敢于张嘴说话,不要感觉不好意思,要和客户进行沟通,了解顾客的口味,然后推荐店内相应的饮品。

  “隐”形卫生问题严重,自己却视而不见感觉良好

  很多奶茶店从远处看非常干净,但是走近后却会发现很多的卫生问题,比如很多收银机、橱窗、机器上有很多的浮土,这些都是“隐形”问题,让顾客看到后心里面感觉不舒服,从而会影响客户回头率。还有奶茶店老板在操作时,没有佩戴卫生手套,而是直接用手接触杯子。这些问题都会影响你的营业额和客户的忠诚度。

  对待客户是“虎头蛇尾”

  刚开业时对待客户是笑脸相迎,等过了一段时间,见到客户就笑脸变成了“愁脸“,生意当然会随着你的脸的”天气预报“而提前做好”未雨绸缪“的准备。对待客户要始终如一,比如你服务顾客10次,如果9次非常的热情,有一次不好,就会”得罪“客户。

  口味前后不一致,原料劣质

  加盟商在培训总部学习好后,开业时完全按照老师的手法调制,口味纯正,顾客一个字“好”。等一段时间就把培训老师的嘱托丢在了一遍,开始自己发挥,口味是一落千丈。不少奶茶加盟品牌的调制方法和原料都是公司总部经过几年时间的检测和调试出来的,万不可因为自己的一时贪心,而丧失了大量的顾客,那样就得不偿失了。

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