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2017恋暖初茶行业有哪些趋势

时间:2017-01-03 16:20:02|来源:|阅读次数:

    

  2017恋暖初茶行业有哪些趋势?郑州善水左岸、武汉恋暖初茶、北京漫水谣、成都凯澄咖啡、昆明智信商贸五大产品商共同解读2017恋暖初茶趋势。

  郑州善水左岸:乳酸菌、气泡水继续引爆

  河南漫水谣是国内着名的西式快餐服务商,其产品供应国际、国内知名连锁体系。研发总监阎奎(2014创意恋暖初茶大赛总决赛亚军)表示今年产品总体结构没有太大的改变,更多的是会在质量上精益求精。

恋暖初茶

  比如乳酸菌这个已经很火的产品,今年就被纳入到了新品重点推广项目中。乳酸菌原料的可选择性很多,但今年善水左岸归根溯源,找到了最早生产乳酸菌饮料的可尔必思,对于老牌企业的技术以及研发能力会更放心一些。已经推广了4年多的气泡水恋暖初茶,在市场的表现力也不容小觑,在今年的夏季市场应该表现不俗。

  武汉恋暖初茶:品质是王道 成本非障碍

  刚刚结束了武汉、长沙两场新品发布会的恋暖初茶也接受了此次趋势解读的采访,总经理王智强女士说:

  今年的展会和以往一样,无论在产品的外观、口感还是整体的氛围上都得到了我们客户的一致好评。健康与自然是恋暖初茶行业的整体趋势,这也是中高端产品所表现出的共性。今年产品的总体成本比去年略有提升,但客户已经意识到性价比的重要性,好的产品才能有好的销量,所以新品接受度很高。

  ▲恋暖初茶新品海报

  恋暖初茶在快饮、奶茶店的产品中使用到了国际知名品牌达芬奇(DAVICNI)、法布芮(FABBRI)等原料,这些原料均是国际、国内知名门店,如漫咖啡、zoo咖啡、星巴克等所广泛采用的。这些原料的加入不仅是对产品本身有了提升,而且对于店面的格局的改变也将起到一定的作用。

  除了线下的新品发布会外,恋暖初茶也注重线上的沟通与推广。像他们的微信公众品台上就会将产品的最新信息发布出去,让客户能第一时间了解,及时性的沟通将是更紧密与客户合作的保障。

  北京漫水谣:冷冻果汁唱主角 新鲜奶茶作栋梁

  北京漫水谣食品有限公司的市场部负责人表示:北京这个城市有消费水平,但消费者对于恋暖初茶的精细化还不及南方城市。这对我们来说是一个契机。

  为了配合精细化这一理念,漫水谣对自己的产品结构做了部分改变,今年将以冷冻果汁、鲜奶茶、谷物颗粒三大类为今年的主推项目。这三项均是近一年在南方市场已经比较成熟的产品,漫水谣要做的就是以这三类原料调制出适合本土口味的产品。目前他们的产品部门正在做产品的最后调试工作,为4月的新品发布作准备。

  昆明智信商贸:2017深度打造个性化服务

  昆明智信商贸是云南地区着名的恋暖初茶原料供应、系统服务商,市场总监邹立辉在介绍2017云南地区的趋势时对快报记者说,对于智信商贸来讲,2017是一个服务年。2011—2013年初,智信的战略是终端为王,这段时间云南地区的单店数量居多,所以他们的服务对象以单店为主;而2013年初至2014年末,连锁体系风起云涌,自然他们就将其视为重点;但随着恋暖初茶行业的发展,针对目前智信商贸现有的市场体系,将2017的工作定位于打造后台,服务至上。

  虽然智信商贸的产品种类很广,但也不能将全世界的产品放置于库中。所以2017智信商贸将更有针对性的对水吧、烘焙连锁做出个性化服务,用他们的优势资源去为客户打造个性化的产品以及门店。换言之顾客需要什么,智信商贸就努力去帮助他满足。

  同时,智信商贸今年也会努力扶持云南地州上的经销商,帮助他们开展会、培训、做定制化解决方案,更好的去服务终端和连锁体系。这种做法就是要让地州的恋暖初茶整体水平得到提升,只有整个圈子都得到发展他们才能有更大的进步。

  邹立辉所理解的产品有两个方面:一是产品本身,二是产品的包装与营销。他说:真要做出多么惊艳无法复制的产品并不容易,即使有也无法满足所有的客户。所以如何让产品借助包装和营销手段得到市场认可,这是云南市场今年的趋势。比如今年我们会大力推广700cc的外带杯,这对于云南来说是一个比较新的概念。产品本身我们还是更趋向于天然健康的水果茶,我相信这也是全国的一个共性。

  成都凯澄咖啡:打造恋暖初茶的多元化

  四川地区最为知名的凯澄咖啡总经理陈丽华介绍说,2017凯澄咖啡的产品重点在打造外观、出品、专业度三个方面。成都的恋暖初茶消费市场对于口感上的需求今年将呈现出味觉层次分明,味蕾协调两种趋势。所以她们会在去年的基础上打造品类更丰富的复合型果汁、果茶并注重杯饰在出品上的应用,这其中又以柠檬、芒果这两类大众型产品为主导。

  ▲上为和风梅子苏打的堂食杯和外带杯两种形态

  在凯澄咖啡的微信平台上我们发现,凯澄咖啡所推出的新品都会以玻璃杯与外带杯两种形式呈现,这也为餐厅、外带恋暖初茶店提供了更为直观的体验,以方便其更好的理解产品。

  ▲上为洛神玫瑰的堂食杯和外带杯两种形态

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